Inkvizitor
ага завтра,час поскакал рыбу жарить,комп дите занимает!!!
тока в рецепты писать буду,что бы темы не путать....

Отредактировано шкода (2010-01-31 14:44:56)

Я вчера готовила креветки в соусе Альфредо. Блюдо мое выглядело примерно так.

Рецепт простой. Но публиковала его русская эмигрантка из Америки, поэтому некоторые ингридиенты заменяем, благодаря русской смекалке.
1 кг креветок(уже готовых)
2 средних луковицы
1 красный болгарский перец
соус" Альфредо" (Готовим сами, это несложно)
специи для морепродуктов "Old bay" - хз, что это, поэтому я вполне обошлась и без этого
зелень
чеснок
макароны длинные ( как лапша, но длинная)
Пожарить лук и перец, в конце выдавить чеснок. Я иногда добавляю броколи. ( А я добавила цветную капусту и стручковую фасоль из заморозки, предварительно все отварив) Потом посыпать специями и добавить полбаночки соуса "Альфредо"
и порезанную зелень. Все помешать и покипятить 1 мин.
Тогда добавить туда уже готовые креветки , помешать. Я почти сразу выключаю плиту, чтобы креветки не скрутились и не стали твердыми.
Сварить макароны, положить на тарелку, свеху положить креветки в соусе. Поверьте, очень вкусно!

  Рецепт соуса дан такой: В соус Альфредо обязательно входит сыр, иначе это уже другой соус. А готовится он приблизительно так. Надо вскипятить сливки, добавить немного масла , соль, перец и два вида сыра Пармезан и моцареллу потереть , специи другие можна по вкусу. Еще дают грибы, чеснок и т. д.

Короче, я вскипятила не сливки, а сметану, добавила туда сыр "Российский" - какой был, немного масла, соль, перец и зелень.

Получилось очень вкусно и питательно. Теперь я понимаю вегетарианцев, да и итальянцы не дураки, коль придумали такое вкуснючее блюдо.