салатики к НГ:
Салат из печени трески
--------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты
- консервированная печень трески - 1 банка (около 200г)
- яйцо - 5-6 шт.
- лук репчатый - 2 луковицы
для украшения:

- зеленый лук - 1 пучок
- помидор или стручок красного перца - 1 шт.
Способ приготовления
Печень трески, сваренные вкрутую яйца порубить, лук мелко нарезать, все перемешать с консервным соком (можно добавить кусочки копченой рыбы). Украсить зеленью, ломтиками помидора или стручкового перца.
===========================================================================================
Салат из креветок с лимоном
---------------------------
Ингредиенты
- оливковое масло - 2 ст. л.
- жгучий красный перец - 1 шт.
- лимон (цедра и сок) - 1 шт.
- креветки - 225г
- помидоры - 2 шт.
- зелёный салат - 1 пучок.
Способ приготовления
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Мелко порежьте красный перец , обжарьте, помешивая, на среднем огне 1 минуту. Добавьте креветки, цедру и сок лимона.

Обжаривайте креветки на сильном огне ещё 2 минуты и выложите в миску. Порежьте помидоры и листья зелёного салата, приправьте солью и чёрным перцем, всё перемешайте.
========================================================================================

Салат из кальмаров с рисом

----------------------------
Ингредиенты
- филе кальмаров - 200г
- яйцо - 3 шт.
- рис - 100г
- консервированный зеленый горошек - 100г
- зелень укропа, соль, перец - по вкусу
- сметана - 1/2 стакана
- майонез - 2 ст.л.
Способ приготовления
Рис хорошо промыть, сварить и остудить. Кальмары отварить в течение 3-5 минут, нарезать лапшой. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить. Рис смешать с кальмарами, яйцами и горошком. К сметане добавить майонез, соль, перец и мелко порубленный укроп, залить этой смесью продукты и все перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА В НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ!

Рецепт от Брунгильда

Ну если сюда нужно выкладывать рецепты, то вот вкусненький

  Салат Черепаха

Яйца,любое мясо,лук репчатый,яблоки,сыр,орехигрецкие, майонез.

Вниз блюда положить горкой отварные порезанные белки
на них отварное порезанное мясо,
затем порезанный лук, ошпаренный кипятком.
залить майонезом.
Следующий слой яблоки, потёртые на крупной тёрке
на яблоки положить любой тёртый сыр
свержу сыра на тёрке натереть желтки.
Залить майонезом.
Сверху засыпать натёртыми грецкими орехами.

Я промазываю каждый слой майонезом ( так вкуснее).

  Закуска горячая "Торба бедняка"

Для блинчиков
1 ст молока
2 яйца
2-3 ст.л. муки
соль
1 ст.л. раст.масла
Пожарить тоненькие блинчики.

Начинка
фарш
грибы
2 луковицы
1-2 морковки
майонез
100 г сыра

Начинка может быть любой, даже сладкой - Сладкая творожная масса с фруктами, но тогда соединять при помощи сушки-бублика.
Пережарить фарш, добавить пережаренные грибы(у меня были мороженные и измельчены на мясорубку). К фаршу добавить нарезанный мелко лук и морковку натертую намелкой терке и все хорошо протушить. Дать стечь лишнему жиру и добавить немножко майонеза, посолить и поперчить по вкусу.
Можно брать кусоки варенного мяса.
Выложить начинку на блинчик - 1-2 ст.л. Посыпать тертым сыром. Собрать края блинчиков и соеденить при помощи колечек лука(замариновать в уксусе с водой) или связать зеленым луком или при помощи зубочисток. Поставить в духоку на 5-10 мин. Подавать горячими.
(взято у Aleta)

Салат "Тигрёнок" Ингредиенты:
400 г картофеля
200 г колбасы (я использовал вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец
для украшения: маслины (или чернослив, черная икра)
---------------------------------------------------------
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком,
оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра.
Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея.
доп.совет.майонезом больше мажте к серединке,иначе форма тигренка расплывается,ох я намучилсямайонеза не пожалел а потом форму заново формировать пришлось....