Продолжительность данной диеты составляет две недели. Её основой является сельдереевый суп. Его состав: шесть луковиц среднего размера, несколько помидор, один маленький кочан капусты, два зелёных перца, пучок сельдерея и кубик бульона. Овощи порезать, залить водой, приправить солью, перцем, можно острым соусом.

Кипятить десять минут на большом огне, затем на маленьком до готовности овощей. Сельдереевый суп можно употреблять без ограничений в любое время.

Однако рацион следует пополнять и другими продуктами:

Первый день. Суп и фрукты. Можно употреблять любые фрукты кроме бананов. В качестве напитков можно применять – несладкие чай и кофе, клюквенный сок или просто воду. Не следует употреблять и добавлять молоко.

Второй день. Суп и овощи. Можете употреблять все овощи без ограничений, в любом виде. Можно листовую зелень. Не употреблять сушённые бобовые, зелёный горошек и кукурузу. Фруктов не употреблять. Пить воду. На обед можно съесть печёную картошку с маслом.

Третий день. Суп, фрукты и овощи. В этот день употребляйте суп, овощи без ограничений, но без печёной картошки. К этому времени можете потерять два – три килограмма веса. Пейте воду.

Четвёртый день. Суп, фрукты и овощи. Можно употреблять бананы (только три штуки) и снятое молоко. Пить воду.

Пятый день. Говядина или рыба и помидоры с супом. Можно съесть до 0.5 килограмма говядины и банку консервированных, или свежих, без ограничения, помидор. Желательно выпить в этот день от шести до восьми стаканов воды.

Шестой день. Говядина, овощи и суп. Говядину и овощи можно есть без ограничений, нельзя печёную картошку. Пить воду.

Седьмой день. Коричневый рис, фруктовый сок, овощи и суп. Всё можно употреблять без ограничений. Пить воду. Результатом, после седьмого дня может быть потеря от 4 до 7 килограмм веса. Запрещается употреблять хлеб, алкоголь и газированные напитки. Нельзя использовать при приготовлении жир.

Недостатком сельдереевой диеты является:
1. Её не пригодность для длительного использования
2. Не сбалансированность.
3. Монотонность.
4. Недостаток некоторых нужных элементов и минералов.